Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Курица кусочками с луком и перцем
Курица кусочками с луком и перцем

Курица кусочками с луком и перцем

Курица кусочками с луком и перцем
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курица кусочками с луком и перцем

Состав
  • 1 курица
  • 100 г репчатого лука
  • 1 г красного стручкового перца
  • 30 г соевого соуса
  • 2 г соли
  • 25 г вина (или коньяка)
  • 1 г глутамината натрия
  • 10 г сахара
  • 500 г растительного масла (для фритюра).
Способ приготовления
Курицу нарубить кусочками 2x2 см, положить в миску, добавить 10 г соевого соуса, 5 г вина, перемешать, дать замариноваться. Лук нарезать дольками. Красный стручковый перец - на несколько частей. Сковороду с растительным маслом нагреть до температуры 170*С, каждый кусочек курицы обжарить во фритюре до темно-красного цвета. Спить масло, оставив небольшое количество на сковороде, обжарить стручковый перец и лук, впить 1 п воды, добавить 20 г соевого соуса, соль, 20 г вина, глутаминат натрия, сахар и обжаренную курицу кусочками. При закипании убавить огонь и варить до готовности.