Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Курица соломкой под горчичным соусом
Курица соломкой под горчичным соусом

Курица соломкой под горчичным соусом

Курица соломкой под горчичным соусом
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курица соломкой под горчичным соусом

Состав
  • 250 г куриного филе
  • 2 белка
  • 1,5 г горчицы
  • соль
  • соевый соус
  • глутаминат натрия
  • уксус по вкусу
  • 1,5 г крахмала
  • 5 г кунжутного масла
  • 250 г растительного масла (для фритюра).
Способ приготовления
Филе нарезать соломкой, добавить два белка и крахмал, хорошо перемешать. Нагреть сковороду с растительным маслом, положить филе и, непрерывно помешивая, обжарить так, чтобы филе соломкой не слиплось. Для этого фритюр не должен быть очень горячим. Откинуть филе на дуршлаг, дать маслу стечь и остыть. Переложить филе соломкой в салатник, облить смесью из соевого соуса, уксуса, горчицы, кунжутного масла и глутамината натрия.