Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Курица тушеная
Курица тушеная

Курица тушеная

Курица тушеная
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курица тушеная

Состав
  • 1 курица
  • 20 г соевого соуса
  • 500 г растительного масла (для фритюра)
  • 25 г вина (или коньяка)
  • 1 г глутамината натрия
  • 20 г репчатого лука
  • 1 имбирь
  • 25 г соли
  • 5 г жженого сахара с водой
  • 300г бульона (можно воды)
  • 20 г крахмала.
Способ приготовления
Курицу порубить кусочками 3x3 см, лук нашинковать. Курицу кусочками замариновать в соевом соусе и вине. Сковороду с маслом нагреть до температуры 170 С, курицу обжарить во фритюре до полуготовности. Слить масло и на оставшемся масле обжарить лук, влить бульон, добавить жженый сахар, соль, вино и все специи. Опустить курицу кусочками в сковороду и тушить на слабом огне до готовности.