Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Баранина с квашеной капустой и вермишелью из крахмала
Баранина с квашеной капустой и вермишелью из крахмала

Баранина с квашеной капустой и вермишелью из крахмала

Баранина с квашеной капустой и вермишелью из крахмала
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Баранина с квашеной капустой и вермишелью из крахмала

Состав
  • 500 г баранины
  • 250 г квашеной капусты
  • 25 г вермишели из крахмала
  • 50 г соевого соуса
  • 1 г соли
  • 1 г глутамината натрия
  • 10 г вина (или коньяка)
  • 15 г кунжутного масла
  • 10 г репчатого лука
  • 1 г имбиря
  • 10г кинзы
  • черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Баранину нарезать ломтиками, вермишель размочить в теплой воде и нарезать ломтиками, квашеную капусту промыть в холодной воде, нарезать соломкой. Ломтики баранины положить в посуду, добавить соль, глутаминат натрия, молотый перец, мелко нарубленный лук, имбирь, соевый соус, хорошо перемешать, затем влить кунжутное масло и еще раз перемешать. В кастрюлю налить 300 г воды, довести до кипения и положить квашеную капусту, вермишель и баранину, хорошо размешать, дать закипеть, добавить кинзу. Примечание. Баранину ломтиками не рекомендуется долго кипятить, так как она становится жесткой. Баранину можно заменить говядиной.