Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Баранина, жаренная с грибами сянгу и ростками бамбука
Баранина, жаренная с грибами сянгу и ростками бамбука

Баранина, жаренная с грибами сянгу и ростками бамбука

Баранина, жаренная с грибами сянгу и ростками бамбука
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Баранина, жаренная с грибами сянгу и ростками бамбука

Состав
  • 100 г баранины
  • 21 г грибов сянгу
  • 20 г ростков бамбука
  • 15 г репчатого лука
  • 12 г чеснока
  • 10 г соевого соуса
  • 15 г свиного сала,10 г глутамината натрия
  • 1 яйцо
  • 1 г соли.
Способ приготовления
Мякоть баранины очистить от жира, снять с кости, нарезать ломтиками, смочить в белке с крахмалом и обжарить во фритюре. Зеленый лук нарезать шпалами (репчатый - мелко нарубить), чеснок очистить и разделить на дольки, нашинковать (в длину). На сильно разогретую сковороду с жиром положить чеснок, лук, обжарить, добавить ростки бамбука и грибы сянгу, нарезанные ломтиками, глутаминат натрия, влить соевый соус, крахмал, разведенный водой, немного бульона, несколько раз перемешать, положить баранинуи прокипятить.