Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Цыплята фри кусочками
Цыплята фри кусочками

Цыплята фри кусочками

Цыплята фри кусочками
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Цыплята фри кусочками

Состав
  • 1 цыпленок
  • 10 г соевого соуса
  • 10 г глутамината натрия
  • 20 г крахмала
  • 10 г вина (или коньяка)
  • соль по вкусу.
Способ приготовления
Цыпленка обработать, промыть, разрубить на 8 частей с костями (2 ножки, 2 филе, 2 крылышка, 1 спинка, 1 шейка). Цыпленка положить в посуду, влить соевый соус, вино, добавить соль, глутаминат натрия и поставить на 30 минут. Затем куски цыпленка смочить в смеси белка и крахмала, разведенного водой (1:1), и обжарить во фритюре до образования коричневой хрустящей корочки.