Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Блюда из говядины
Блюда из говядины

Блюда из говядины

Блюда из говядины
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Блюда из говядины

Говядина ломтиками с луком
Говядину нарезать ломтиками, лук - дольками...
Говядина с перцем
Мякоть говядины нарезать кусочками размером 2x2 см, соевую пасту острую) размять, морковь и редьку очистить и нарезать ромбиками...
Говядина в томатном соусе
Мякоть говядины нарезать кубиками размером 2x2 см, положить в кастрюлю, добавить 2 л воды, вскипятить, снять пену, вынуть мясои промыть теплой водой, бульон процедить...
Говядина соломкой жаренная
Мякоть говядины нарезать соломкой...
Говядина, жаренная соломкой с цитрусовой цедрой
Говядину нарезать очень тонкой соломкой...
Вырезка фри кусочками
Сырую говяжью вырезку нарезать кусочками, замариновать в глутаминате натрия и соли (15 минут), далее смочить в яйце с крахмалом, обжарить во фритюре и, переложив на тарелку, посыпать на край ее хуацзеянь (перец хуацзё, смешанный с солью)...
Говяжье колено тушеное
Говяжью коленку промыть, удалить кость, нарезать кусочками 3x3 см...
Вырезка, жаренная с грибами сянгу, ростками бамбука и цветами хуанхуа
Сырую говяжью вырезку нарезать соломкой и положить на сильно разогретую сковороду с жиром, несколько раз перемешать, добавить грибы сянгу, цветы хуанхуа, ростки бамбука, нарезанные соломкой, шинкованные в длину дольки чеснока, зеленый лук, глутаминат натрия, соевый соус, влить немного бульона, повторить помешивание и,переложив на тарелку, полить кунжутным маслом...
Говядина маринованная, ароматичная
Говядину хорошо натереть солью и держать в посуде в течение суток...
Говядина брусочками тушеная
Мякоть говядины целиком опустить в воду и варить до готовности, охладить и нарезать брусочками...
Мясо тушеное по-китайски
Мякоть говядины нарезать кубиками, положить в кастрюлю, налить холодной воды и поставить варить до полуготовности...
Говядина духовая по-пекински
Говядину, нарезанную тонкими ломтиками, замариноватьв имбире, соевом соусе, вине...
Говядина паровая ломтиками
Разбить яйца в посуду, добавить муку и хорошо перемешать до образования однородной массы, добавить немного растительного масла(30 г)...
Говядина паровая с рисовой сечкой
Мякоть говядины нарезать ломтиками длиной 10 см, толщиной 3 мм, положить в посуду...
Говядина в бульоне
Мякоть говядины нарезать кубиками разменом 2x2 см, морковь и редьку очистить от кожуры, нарезать ломтиками толщиной 3 мм,шириной 5 мм, затем нарезать ромбиками...