Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Китайские супы
Китайские супы

Китайские супы

Китайские супы
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 

Китайские супы

Китайский куриный бульон
Поместить все ингредиенты в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения...
Китайский суп из курицы с кукурузой
Основа большинства китайских супов — хороший куриный бульон...
Бульон с помидорами и яичными хлопьями
Помидоры промыть, вырезать плодоножку, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими дольками...
Бульон с бараниной и сычуаньской капустой
Сычуаньская капуста напоминает редьку...
Бульон с тешей калуги
Вареную курицу и тещу калуги нарезать ломтиками...
Бульон с ласточкиным гнездом
Подготовленное ласточкино гнездо ошпарить в кипятке с добавлением щелочи (гидроокиси бария), для того чтобы оно полностью разбухло...
Кисло-сладкий суп
Грибы вымочить в горячей воде в течение 25 минут...
Овощной суп по-китайски
Сварить лапшу...
Говяжий суп со спаржей
Вскипятить куриный бульон, рисовое вино и соль в большой кастрюле...
Прозрачный грибной суп
Грибы замочить на 30 минут в теплой воде...
Грибной суп
Грибы вымачивать в горячей воде в течение 25 минут, затем подсушить...
Китайский отвар из овощей
Грибы вымочить в горячей воде в течение 20 минут...
Куриный суп со спаржей
Вскипятить куриный бульон, добавить в него грибы и варить на медленном огне в течение 3–3 минут, затем влить разведенную кукурузную мукуи варить, помешивая, пока не загустеет...
Суп из баранины с огурцами
Смешать соевый соус и кунжутное масло, добавить баранину, перемешать и оставить на 30 минут...
Суп яичный
Взбить яйца...
Прозрачный суп со свининой и огурцами
Нарезать свинину тонкими ломтиками...
Суп с яйцом и помидорами
Ошпарить кипятком помидоры, снять с них кожицу и нарезать мякоть крупными ломтиками...
Суп из тыквы
Почиститъ тыкву, вынуть семена и нарезать мякоть ломтиками толщиной 3–4 см...
Суп из редиса
Нарезать редис тонкими полосками...
Суп с цыпленком и ветчиной
Нарезать цыпленка, ветчину и ростки бамбука ломтикамидлиной 5 см...
Бобовый суп
Измельчить консервированную капусту...
Суп с рыбными шариками
Измельчить рыбу и жирную свинину...
Суп со свининой и соевым творогом
Нарезатьсвинину соломкой...