Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Экзотический мусс из манго
Экзотический мусс из манго

Экзотический мусс из манго

Экзотический мусс из манго
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 

Экзотический мусс из манго

Состав
  • 450 г консервированных мандариновых долек
  • 450 г консервированного сока манго с мякотью
  • 1,8 стакана сливок
  • 45 г сухого желатина (порошка)
  • 0,4 стакана воды
  • 4 яичных белка
  • 3 ст. ложки коричневого сахара.
Способ приготовления
Отложить несколько мандариновых долек. Остальные измельчить в миксере, переложить в кувшин и налить столько воды, чтобы общий объем составлял 750 мл. Выложить смесь в большую кастрюлю, влить сок манго. Взбить крем до плотной консистенции и соединить с приготовленной смесью. Высыпать желатин в миску, залить водой и оставить размокать на 5 минут, затем поместить на водяную баню и мешать, пока желатин полностью не растворится. Снять миску с огня и охладить. Взбить белки яиц до плотной консистенции, затем всыпать сахар. Осторожно смешать с остальными ингредиентами мусса. Подавать в десертных розетках, украшенных мандаринами.